Le marbrier exerce son métier dans des entreprises du bâtiment ou des carrières. Il peut intervenir dans des entreprises spécialisées dans les monuments funéraires. Il est capable d’utiliser ses capacités dans tous les types d’ateliers de transformation des pierres et de décoration. Il intervient sur des matériaux naturels, composites, céramiques qu’il travaille à l’aide de machines (traditionnelles et numériques) et manuellement. Il doit savoir exécuter les différents états de surface en tenant compte de la nature du matériau . il est capable de tracer des épures, croquis d’éléments d’ouvrages, débiter, tailler, assembler, réaliser les finitions, conduire des machines et en assurer l’entretien, réaliser la pose des éléments d’ouvrages, réaliser des travaux de restauration (re surfaçage, masticage, collage, transformation de moulures afin de supprimer les défauts)
